Le restaurant Badalucci de Lugano, situé à quelques pas du centre ville, est né de l'idée de se renouveler et de se souvenir. Dans les plats, le mot clé est "excitation".

Le chef travaille sans relâche pour créer de nouvelles combinaisons et son personnel travaille avec le souci du détail. De petits gestes, comme servir de petites collations de bienvenue ou transvaser l'eau dans des cruches en verre soufflées à la main en Italie, ont pour but de vous choyer. Les chambres sont conçues pour que les clients se sentent à l'aise, dans un environnement sobre et raffiné. Les plats suivent la saisonnalité des produits ; le poisson, très frais, provient du marché de Milan. La viande provient principalement du marché suisse et une attention particulière est accordée aux plats végétariens et végétaliens, qui ne sont jamais anodins. La cave à vin, bien approvisionnée et constamment renouvelée, propose une bonne sélection de vins locaux italiens, français et du monde entier.
Le chef Badalucci, né en 1977, originaire d'une petite île appelée Procida, a fait ses premiers pas au restaurant Il Galeone où il a acquis l'amour et la passion pour ce travail. Il a ensuite atterri dans certains des meilleurs restaurants étoilés, dont Le Calandre à Padoue (3 étoiles Michelin) et le Gambero Rosso de Fulvio Pierangelini (2 étoiles Michelin), où il a acquis la technique et le respect des matières premières. C'est ainsi qu'a commencé sa soif de devenir indépendant et de marcher dans ses propres pas, pour être lui-même le chef de grands restaurants dans le monde. En Italie, il sera apprécié par les guides gastronomiques italiens et internationaux.

Viale Cassarate 3

6900 Lugano

Lugano