Flamel - Restaurant & Bistrot est situé à l'intérieur du célèbre LuganoDante, en plein centre de Lugano, dans la paisible zone piétonne de la Piazza Cioccaro.

Au rez-de-chaussée, le lobby se confond avec les espaces du restaurant de l'hôtel. L'espace de travail du chef, délimité par une fenêtre de style "industriel", est ouvert aux regards et à la curiosité des clients.

Dans la carte, le contraste entre les recettes traditionnelles et la modernité du concept du restaurant est presque alchimique en soi. Une carte dynamique mais traditionnelle qui allie le concept d'élégance urbaine aux particularités de la cuisine tessinoise, dans un esprit de convivialité et de partage.

Le projet Flamel Urban Farming s'inspire du concept de potager urbain et vise ainsi à transformer les espaces extérieurs de la structure en leur donnant une utilité agricole et environnementale. Le Flamel Urban Farming vise à produire des denrées alimentaires selon les principes de l'agriculture biologique en favorisant la biodiversité végétale et animale. Sa surface est en effet dédiée non seulement à la production de plantes alimentaires, mais aussi à la plantation de fleurs sauvages indigènes et à la création de micro-écosystèmes pour les abeilles sauvages, les insectes, les papillons et les oiseaux.