Tamborini Vini
Une histoire authentique, trois générations et la volonté d'innover en permanence
Même dans l'agitation du monde contemporain, nous avons besoin d'histoires authentiques. La famille Tamborini nous en raconte une. C'est une histoire passionnante, vieille de 75 ans, qui a impliqué trois générations.
Tamborini Vini est une entreprise viticole historique mais en constante évolution. Une caractéristique qui a certainement toujours distingué l'entreprise est le désir d'innover, en créant de nouveaux produits qui répondent mieux aux goûts et aux besoins d'un consommateur de plus en plus informé et attentif. L'entreprise cultive actuellement environ 27 hectares de vignobles spécialisés, répartis dans les meilleures zones viticoles du canton du Tessin. Les vignobles de production sont situés à Comano, Lamone, Gudo, Neggio, Porza et Castelrotto. La production intégrée est pratiquée dans tous les vignobles. Un look moderne, en phase avec son temps, élégant et cosy, sensoriel, jeune et dynamique. Désormais, c'est ainsi que Tamborini décide de se présenter à son public sur le site de Lamone.
A la Vinoteca, le point de vente de Tamborini, vous serez accueilli par Marco Rasetti, sommelier professionnel, qui saura vous guider au mieux dans votre choix parmi plus de 500 étiquettes. Outre les vins Tamborini, vous découvrirez une vaste sélection d'autres vins du Tessin, des vins italiens, français et espagnols, du champagne et un espace dédié aux spiritueux.
HEURES DE BUREAU :
07:00 - 12:00 / 13:30 - 17:30
HEURES D'OUVERTURE DE LA VIGNERIE :
Lundi - Vendredi :
09:00 - 12:00 / 14:00 - 18:00
Samedi
09:00 - 16:00 (du 30.03 au 31.12)
La marque historique tessinoise a récemment réalisé d'importants investissements en créant de nouveaux espaces, tels qu'un magasin de vin, une usine d'embouteillage et un entrepôt de haute technologie.
En reconnaissance de ses efforts dans le vignoble comme dans la cave, plusieurs des plus importantes récompenses suisses lui ont été décernées. Claudio Tamborini a été reconnu comme l'un des 150 meilleurs vignerons de Suisse par le prestigieux guide Gault & Millau 2023 (sur un total d'environ 1650 vignerons suisses). Le sommet du palmarès a été atteint en 2012, lorsque Claudio Tamborini a reçu la plus haute distinction en Suisse, celle de meilleur vigneron de l'année.
Espe No. 5
Bianco di MERLOT
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Cépage
MerlotVinification
Merlot vinifié en blancTeneur
13,8°Température de service
Mélange à 6-8° CVieillissement recommandé
2-3 ansRécompenses
Médaille d'or Mondial du Merlot 2022 -
Couleur jaune clair avec des reflets verdâtres. Bouquet parfumé, fruité et floral. En bouche, une texture fraîche et minérale, savoureuse, corsée ; un vin qui veut parler et provoquer.
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Vin qui se marie bien avec les apéritifs, les poissons du lac, la charcuterie et le pinzimonio.
SanZeno Trentalune
Ticino DOC
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Cépage
MerlotVieillissement
30 moisTeneur
14,8°Température de service
18-20° CVieillissement recommandé
4 - 6 ans dans des conditions idéales.Prix
2 Verres rouges Gambero Rosso et Médaille d'argent Grand Prix du Vin Suisse -
Couleur rouge rubis profond. Bouquet intense et complexe, notes de fruits mûrs tels que prunes, petites baies, eucalyptus frais accompagnées de nuances épicées, balsamiques et légèrement grillées. En bouche, c'est un vin de bonne profondeur, harmonieux, les notes aromatiques perçues au nez se confirment en bouche ; des tanins élégants et solides assurent une bonne maturité et le développement de la complexité aromatique.
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Rôtis de viande rouge, fromages de lait de vache à pâte moyenne et semi-dure, charcuterie fraîche, pâtes.
Il Silenzio
TicinoDOC
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Cépage
MerlotTeneur
13,5°Température de service
18 - 20° CVieillissement recommandé
4 - 6 ans -
Couleur rouge rubis avec des reflets violets. Au nez, une large palette aromatique caractérisée par des notes de fruits mûrs tels que la groseille, la mûre et la griotte, flanquée de notes d'épices, de cacao et de tabac. La bouche est enveloppante et consistante, soutenue par une bonne fraîcheur. On retrouve les caractères perçus au nez et une agréable note minérale. Tannins séduisants et densément texturés. Un vin d'une grande élégance qui gagnera en complexité avec quelques années de vieillissement.
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Vin adapté aux viandes rouges grillées, au gibier à poils et à plumes, aux fromages d'alpage bien affinés.
Comano
Ticino DOC Riserva
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Cépage
Raisins de Merlot soigneusement sélectionnés provenant du vignoble "ai Brughi", situé à 400 m au-dessus du niveau de la mer dans la commune de Comano et orienté de manière optimale vers le sud/sud-ouest. Les raisins ne sont récoltés que dans les bonnes années
Vinification
Raisins vinifiés selon le célèbre style bordelais. Cela signifie un long processus de fermentation. Maturation de 20 mois dans de petits fûts de chêne de 225 litres et plusieurs années de vieillissement en bouteille.Teneur
14.3°Température de service
18° C - à servir dans un verre à bordeaux.Vieillissement recommandé
8-10 ansPrix
Médaille d'or Grand Prix du Vin Suisse -
Couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Au nez, un bouquet aromatique de baies noires et de prunes, parfaitement intégré au boisé de la barrique. Viennent ensuite des notes d'épices douces, de caramel, de tabac à pipe et des notes minérales fraîches. En bouche, une bonne ampleur et de la chaleur avec des tanins fins et juteux ; un arrière-goût avec des notes épicées, grillées et balsamiques. De nouvelles propriétés aromatiques se développent à chaque gorgée.
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Plats importants à base de viande rouge, gibier à poil, fromages bleus matures ou doux (Blu del Moncenisio).
Visites et dégustations
Possibilité de visiter la cave sur rendez-vous du lundi au samedi.
VISITE DE CAVE AVEC DÉGUSTATION :
des espaces pour les réunions, les séminaires et les présentations
sur rendez-vous pour les groupes d'au moins 8 personnes , nous organisons des visites de notre cave à vin avec dégustation de vins.
soirées de présentation de vins ou de spiritueux avec accords mets et vins
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